ترشی گرمه

همان آبگوشت ساختگی است که ابتدا پیاز را سرخ کرده و بعد آرد و نمک و ادویه و زردچوبه اضافه کرده و تفت می دهند و بعد با نخود و لوبیا مخلوط کرده، چند عدد تخم مرغ در آن می شکنند و مخلوط می کنند تا کمی سرخ شود بعد آب و شیره یا آب مربا و آبغوره یا سرکه اضافه کرده، می جوشانند تا جا بیفتد.

 

خورما و رون= خرما و روغن

مواد لازم:

  • تخم مرغ              3 تا4 عدد
  • خرما                              250 گرم
  • روغن                              100 گرم
  • دارچین               1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

 

خرمای هسته گرفته را با آب کمی می گذراند بپزد و مرتب بهم می زنند تا نرم شود بعد روغن اضافه کرده و بهم می زنند تا آرام آرام سرخ شود. وسط تابه را خالی می گذارند و تخم مرغها را در آنجا می شکنند و بصورت نیمروی عسلی که در آمد از روی اجاق برداشته دارچین رویش پاشیده و مصرف می کنند.