سیر تابه = سیر آویچ 

مواد لازم:

  • سیر سبز               500 گرم
  • تخم مرغ                125 گرم
  • نمک و زردچوبه        5 گرم
  • روغن                    50 گرم

طرزتهیه:

 

سیرها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنند و نمک و زردچوبه می زنند و هم می زنند تا به تابه نچسبد. تخم مرغ ها را زده، سیر سرخ شده را در وسط تابه جمع کرده. تخم مرغ ها را هم اضافه می کنند و به آرامی بهم می زنند و می گذراند جا بیفتد. (حرارت ملایم)